米糠油精炼加工设备,企鹅机械是放心之选
米糠油是稻米在进行碾白时得到的副产物,米糠中富含油脂、蛋白质、纤维素和多种维生素等多种营养物质,利用价值比较高,不过由于以前人们对其认识不充分,过去米糠在我国通常作为饲料喂养禽类,造成了很大的浪费,随着大家对米糠的认识,从米糠中提取食用油成为当下比较常见的。
成品米糠油中的营养成分丰富,其中不饱和脂肪酸含量为60% ~70%,油酸与亚油酸的比例比较好,其中油酸含量为42%、亚油酸为38%。除此以外米糠油中还含有较为丰富的类脂,主要有维生素E、谷维素、谷甾醇及其他植物甾醇等物质。
据了解我国每年生产的米糠进行加工生产能得到上百吨米糠油,在市场中备受欢迎,因此米糠油的市场发展前景较好,越来越多的油厂开始生产米糠油。米糠油需要经过精炼才能够得到较好的储存以及为人们提供好的口感。
米糠油的精炼工艺过程包括脱胶、脱色、脱酸、脱蜡,其中蒸馏脱酸,脱胶、脱色是比较重要的前处理工序。米糠油脱胶采用的是水化脱胶法,利用物理精炼尽可能将油脂中的胶体物质分离出来,同时在加工的过程中不大量损失油脂中的营养物质。
米糠油中胶体物质的大量存在会影响产品的质量,还会导致油脂难以储存,容易酸败,且少量的胶质物质存在会造成油脂在标准的物理精炼温度下,油的颜色变得很深,影响感官降低油脂的质量,因此在米糠油精炼过程中需要选择合适的精炼工艺与设备。
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