玉米胚芽油生产工艺,企鹅机械生产高甾醇油脂
玉米胚中脂肪一般在17%~45%之间,,大约占玉米脂肪总含量80%以上,玉米胚是一种很好的制油原料。玉米胚芽油又叫玉米油,是一种高质量的食用植物油,它含有86%的不饱和脂肪酸,其56%是亚油酸。
亚油酸是人体自身不能合成的脂肪酸,对降低人体胆固醇水平、增加人体心血管系统机能均有益处。人体吸收对玉米胚芽油的吸收率高达97%,它是一种理想的食用油。在重视膳食营养和身体健康的欧美家庭,普遍选择以玉米胚芽油为主要的食用油品种。
玉米油的脂肪酸组成中不饱和脂肪酸的含量达80%以上,除亚油酸外玉米油还富含谷固醇、维生素E等其他功能性营养成分。维生素E对阻止自由基对血管壁的损害,等均有作用。玉米油的中维生素E含量次于麦胚油,脱臭后仍含有有0.8%~1.2%。
长期食用玉米油对多种常见病痛均有益处,玉米油的脂肪酸是在甘三酯中呈规则性排列结构性稳定。玉米油中没有叶绿素油脂性能比较稳定,在煎炸时也具有相当的稳定性,比其他油有较长的保质期。
玉米油色泽金黄透明清香扑鼻,适合快速烹炒和煎炸用油,使用玉米油烹饪既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味又不损失营养价值。 玉米胚芽油中还含有营养价值较高的植物甾醇,不过植物甾醇在加热、光照、辐射等条件下易发生氧化,生成甾醇氧化物,对植物油的质量产生影响。
在生产玉米胚芽油是怎样完整的保留植物甾醇十分的重要,企鹅粮油机械厂家对玉米胚芽油的生产采用的是浸出法生产,浸出制油想较于压榨制油能够较好的避免高温,可以生产出高高甾醇玉米胚芽油,对人体多有益处。企鹅粮油机械厂家拥有近四十年的历史,在同行业中能够坚持这么久是有技术的支持,多年的洗涤让企鹅生产系统成熟,能够应对客户的各种需求,为客户生产质量优良的设备。
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