预榨浸出法提取菜籽油，企鹅粮油机械油料利用充分

　　菜籽是我国主要食用油料之一，加工成菜籽油能够为人体提供多种所需的营养物质，中小型油脂加工厂选择压榨法提取菜籽油就够了。压榨法制油在国内也称为物理压榨法，它是借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的方法。

　　压榨制油是我国传统的制油工艺，可分为木榨制油、液压榨油机、螺旋榨油机三种类型，木榨制油劳动强度大，生产效率低，当下采用木榨制油的厂家并不多，液压榨油机是依靠的是纯外力，能够较好的保留油脂风味，多用于芝麻油、核桃油的提取。

　　菜籽油多采用螺旋榨油机制取，与木榨和液压榨油机相比，螺旋榨油机适用于多种油料的榨油，在生产时加工处理量大，可连续生产，劳动强度小，出油率高，能够满足中小企业也对榨油设备的需求，从而达到经济生产的目的。

　　对于大型油厂来说，压榨法制取菜籽油显然是不足够经济的，压榨法制油一直没有被解决的问题就是出油率，一次压榨后榨饼中的残油在8%以内，油料利用不够充分，因此部分油厂会选择浸出法制油。

　　溶剂浸出法取油是利用化学溶剂正己烷与油料中的油脂相互溶解的原理进行工作的，是油脂生产中相较于压榨制油出油率较高的的制油方法，浸出法制油的饼粕的质量好，加工成本低，生产环境良好，操作人员少，在国内外各地被普遍使用。

　　浸出法制油并不适合高含油量油料，因为会浪费大量的溶剂且后期的溶剂分离有难度，对于像菜籽这样高油份油料，通常会通过压榨取出一部分油，压榨饼再经浸出法提取饼中剩下的油脂，即工业生产中常说的浸出法制油。

　　我国大型菜籽油厂的制油工艺大多数采用高温预榨浸出制油工艺，油菜籽浸出法制油的工艺一般为菜籽预榨后进行浸出然后采用精炼工艺分离杂质，其具体操作步骤包括油菜籽进行清理、软化、轧坯、蒸炒、预榨、浸出得到毛油，然后精炼得到健康油。

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