玉米油精炼得率提高,企鹅制造令人放心
玉米油是从玉米胚芽中提取出来的食用,油脂颜色清亮富含多种维生素、人体所需的脂肪酸,口感清淡,气味清香是较好的烹饪油。玉米胚芽油采用压榨法制取,能够较好的保留油脂中的营养成分,在压榨玉米油时玉米胚芽的新鲜程度会影响玉米油的出油率和精炼得率。
根据发现,玉米胚芽的存放时间越短玉米胚芽的新鲜程度,玉米胚越新鲜出油率越高,得到的玉米油明智越高,这是因为玉米胚芽经过长期的存放会导致玉米种的脂质被脂肪酶水解,原料出现酸败的现象,故而新鲜的玉米胚芽得到的油脂质量更高。
通常来说大多数油厂不具备能够自主提取玉米胚芽的能力且提取玉米胚芽操作复杂耗费人力,故而可将玉米胚芽烘干后再存放,也能够避免原料败坏。在进行压榨时要之一控制原料的水分及压榨温度,通常来说油料中含有适量的水分能够提高压榨原料的可塑性,提高玉米胚芽的出油率,油厂可通过人工干预调节玉米胚芽的入榨水分和温度。
在压榨时将温度控制在120到128度左右,适宜的温度有利于提升油脂的出油率。压榨玉米油中存在游离的脂肪酸、色素、蛋白质等多种杂志,需要通过精炼设备将油脂中的杂质分离,精炼设备直接影响油脂的品级以及精炼得率,需要油厂进行仔细的挑选。
市场上玉米油精炼设备厂家繁多,企鹅粮油生产的玉米胚芽油精炼设备受到大多数油厂的推崇,企鹅机械将设备质量放在重中之重,在不断的与创新之中,生产制造的机械设备各项性能都远超于同行业中大多数厂家,客户选择企鹅牌的精炼设备更加放心。
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