菜籽油成套生产线,企鹅粮油机械深受信赖
菜籽油加工工艺主要有压榨法和浸出法。由于直接压榨菜籽的出油率较低,毛油没有经过精炼,质量较差而且容易氧化,因此菜籽油加工常见的工艺是预榨浸出法。影响菜籽出油率的因素主要有菜籽品种、菜籽的温度和水分、使用设备的不同等。
通常来说,预榨浸出后毛油饼的残油率低于1%。与压榨法相比,可以得到更多的菜籽油,从而提高菜籽油加工业务的收益。预榨浸出法生产菜籽油需要对菜籽进行预处理,使菜籽达到入榨前的比较好状态,主要包括清理、压胚、蒸炒等步骤。
用到的设备主要有磁选器,振动筛,比重去石机,轧胚机和蒸炒锅。首先使用清理设备分离菜籽原料中的杂质,如泥沙、小石子、金属、小树枝等,泥沙会吸附油脂,降低出油率,石子、金属等杂质会造成机器磨损,甚至出现故障。
将清理好的菜籽使用压胚机进行压胚,将粒状的菜籽变成薄片,改变菜籽的内部结构,增加表面积,提高出油率。接下来使用蒸炒锅对菜籽进行蒸炒,调节菜籽的温度和水分,适宜的含水量在4%-5%,温度为110度左右。
经过清理、压胚、蒸炒等步骤后,使用预榨机压榨,预榨后的残油率为15%左右,之后需要将压榨后得到的毛油饼,送到溶剂浸出车间进一步加工取油,浸出后毛油饼残油率低于1%。压榨浸出得到的毛菜籽油中含有许多杂质,如饼屑、胶溶性杂质、游离脂肪酸、色素和异味物质等,会影响菜籽油的稳定性、风味和口感。
未经过精炼的毛油不符合标准,无法在市场上进行销售,菜籽油需要进行精炼,分离杂质。郑州企鹅粮油机械设备厂家作为值得信赖、经验丰富的油脂设备生产厂家,能够为油厂提供技术支持和设备安装指导,根据您的需求为您定制设备,进行厂房规划。
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