精炼油和毛油有什么不同?企鹅机械厂家带您了解
在日常生活中越来越多的人从正规渠道购买食用油,小榨油坊加工的油脂由于精炼不充分残留多种多人体不利的杂质而被大众所遗弃,那么精炼油与没有精炼过的油脂究竟有什么区别呢?企鹅粮油机械设备厂家为您答疑解惑。
精炼过的食用油通常被称为成品油,油脂中的各项指标基本能够符合我国食用油规定的标准,没有被精炼的食用油在工业生产中被称之为毛油,毛油中含有游离脂肪酸、胶溶性杂质以及多种色素,长期使用毛油会对人体的健康的生长有影响,在大众对健康的生活不断追求的当下,显然未经精炼的毛油是难以被大众所接受的。
部分读者虽然知道了精炼油与毛油的含义,但是在日常生活中还是不能较好的分辨毛油与精炼油,其实精炼油与毛油在外观、质量、口感、气味等多个方面有明显的不同,大众可根据观察与品尝轻松的分辨出毛油与精炼油的区别。
通常来说精炼油颜色清亮、晶莹剔透,目光所及基本没有杂质,只是看着就很舒心,毛油色泽暗淡、油脂浑浊,打眼一看就能感觉到这样的油脂是没有处理好的,就以菜籽油为例,精炼充分的菜籽油多为金黄色,精炼程度较差或没有精炼的油脂则是黑色。
此外通过嗅觉也可以判断油脂的质量,精炼油有着淡淡的香气,毛油则有着刺鼻的气味,让人闻着十分的不适,以菜籽油为例,精炼过的菜籽油可以闻到淡淡的菜籽香,没有精炼过的油脂则有青气味,两者的区别还是比较大的。
综合来说精炼油与毛油无论是从外观还是营养价值来看区别都比较大,建议消费者到正规的商超中购买合格的食用油,油厂在日常生产中也应注意把控油脂的质量从而获得消费者的青睐。企鹅粮油机械设备厂家是现代化粮油设备加工厂,专注于生产粮油设备三十余年,能够为油厂提供质量过关的好设备,值得油厂选择。
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