大豆油精炼生产线,企鹅粮油机械售后服务获认可
我国是大豆消费进口大国,据悉2023年我国从从金砖国家进口大豆7150万t,占从总进口大豆量的72%。大豆中含有丰富的蛋白质和脂肪,多用于提取大豆蛋白和制取油脂,大豆油中富含不饱和脂肪酸、维生素E、甾醇等营养物质,是我国主要的食用油之一。
我国对大豆油有着严格的质量指标,符合标准的食用油才能输送到商超进行销售。然而浸出或者是压榨得到的大豆原油中含有较多杂质,包括胶质、游离脂肪酸、色素、臭味组分等杂质,需要采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工序对其进行处理。
大豆油精炼工序包括水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土脱色以及高温脱臭,精炼能够充分的将大豆毛油中的杂质分离,得到符合要求的食用油,输送到市场中进行销售,在大豆油精炼过程中酸值是评价成品油质量的重要指标之一,大豆原油中的游离脂肪酸会产生难闻的“哈喇味”,影响大豆油的食用价值。
大豆油精炼脱酸常规的脱酸是碱炼脱酸,就是利用酸碱中和原理,向大豆毛油中加入适量的碱液,将游离脂肪酸中和得到皂脚,经过离心分离等工艺将皂脚分离降低油脂的酸价,不过碱炼脱酸产生的废水,因此有部分油厂会选择高温蒸馏脱酸。
高温蒸馏脱酸是与脱臭同步进行的,不过蒸馏脱酸对原料油要求较高且较严格的反应条件易对油脂的营养物质造成破坏,因此油厂需要慎重选择,无论是那种脱酸工艺,在精炼过程中选择合适的机械设备还是很重要的。
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