食用油精炼加工，企鹅粮油机械降低中性油的损失

工业生产中食用油的提取工艺多为压榨法和浸出法，两者制取得到的食用油中都含有少量的杂质，需要对其进行精炼，毛油精炼步骤分别为脱胶、脱酸、脱色和脱臭，脱色和脱臭大家都很好理解，也能够直观的感受到，脱胶和脱酸则是对溶于油脂中的杂质进行分离。

目前油脂脱胶用到比较多的为水化脱胶，油脂水化脱胶分为简单水化脱胶和复杂水化脱胶，简单水化脱胶只能分离毛油中的水化磷脂，对非水化磷脂的脱除效果不太好，复杂水化脱胶在水化之前要加入磷酸、柠檬酸等，使非水化磷脂向水化磷脂的转化。

脱酸是食用油精炼加工的重要部分，脱酸的工艺可分为化学碱炼脱酸以及物理蒸馏脱酸，通过碱炼脱酸法加工的牡丹籽油能够较好的达到健康油的标准，不过该法精炼率低、产生大量的废水且中性油损失较大，多用于低酸值的牡丹籽油脱酸。

如果游离脂肪酸含量较高则需要通过蒸馏脱酸对油料进行处理，常用的蒸馏脱酸方法有水蒸汽蒸馏法。水蒸汽蒸馏法通过水蒸气分离油脂中的游离脂肪酸，水蒸气脱酸高温处理时间较长，容易使油脂中的维生素E、甾醇等活性营养物质损失明显。

大多数植物油中都含有大量的多不饱和脂肪酸，高温条件下容易发生氧化，因此对精制工艺技术条件要求较高。油厂在对食用油进行精炼处理时就需要选用谨慎选择，与大厂家进行合作，无论是设计还是质量方面都让人更加的放心。

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