浸出法制取油莎豆油，规模化生产出油率高

油莎豆是一年生草本植物，因地下块茎形似豆而得名，在国内油莎豆主要种植在河南、河北、江苏、湖南、内蒙古、新疆等地。油莎豆也被称为地下核桃、人参豆等，光是从名字都能感受到油莎豆具有较高的营养价值，近些年在相关从业者的不断研究下，油莎豆成为了种综合利用价值很高的新型植物油料资源。

油莎豆油富含油酸和亚油酸，色泽清亮、风味清香具有坚果油的香味，是良好的食用油，其生产工艺可采用压榨法和溶剂浸出法，两种工艺都能够较好的从油料中提取得到食用油。压榨法制取油莎豆油得到的油品的质量好、色泽浅、风味佳低温压榨饼的蛋白质变性程度小，可以用作食品原料。

浸出法制取油莎豆油出油率高、粕残油少，但所得浸出毛油的风味较差且因残留少量溶剂还需要通过精炼设备的精炼才能得到成品食用油，油莎豆饼粕粗蛋白质含量通常会低于一般植物油料，而总糖与淀粉含量则高于一般植物油料，比较适合对油料进行开发利用。

出于综合考虑，不少油厂在加工油莎豆油时会选择浸出法制取，以便能够形成规模化生产从而达到预期的效果，当然无论是采用哪种工艺想要达到良好的制油效果还需要配备符合大众预期的机械设备。

市面上食用油浸出生产线不在少数，然而想要获得良好的制油效果就需要客户进行仔细的考量。不少客户在通过在网络上查阅资料，在线下进行实地比较后会选择企鹅粮油机械设备厂家，这是因为企鹅粮油机械设备厂家自建厂房，能够为客户提供成熟的方案，质量过硬的技术，让客户的生产没有过多的担忧。

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