棉籽油精炼脱色设备,企鹅机械是放心之选
棉籽油的加工过程十分复杂,经过层层加工得到的毛棉籽油中杂质较多,对于棉籽油的质量以及储藏都有着较大影响,直接食用棉籽毛油对人体有害,需要经过精炼才能进行食用。棉籽毛油酸价较高、额色较深、胶质较少,适合用物理法精炼,从而达到较高的精炼率,还能够将较好的保留棉籽油中的营养物质。
油脂市场中常用的油脂脱色方式可以分为两种,一种是利用活性白土的较高的吸附性,在毛油中添加适量的活性白土,从而达到脱色的目的。另一种则是利用有树枝或者是皮壳炭化得到的活性炭进行脱色。活性炭自身结构疏松多孔,具备较强的吸附性,对油脂的吸附性较好,而且处理过的油脂质量上佳。
利用活性炭进行脱色生产成本,生产效率不高,对油脂也有着吸附性,容易造成油脂损耗,故而通常油厂会采用活性白土和活性炭以适合的比例混合搭配使用。油棕果实里含有较多的解脂酶,对收获的果实要及时进行加工或“杀酵”处理。
棉籽毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸,为了避免酸值增长很快,通常会采用蒸馏脱酸的精炼或对毛油进行分提处理。棉籽油分提原理是利用油脂中标组成甘油三酸酯的脂肪酸种类不同,以及在分子中脂肪酸分布的不同,从而导致甘油三酸酯理化性质上的差异,利用这些将这些性质不同的甘油三酸酯分级达到油脂分提的目的。
棉籽油中的胶质含量较低,可利用厂家的水化脱胶工艺对毛油进行处理,操作简便。企鹅粮油机械设备厂家生产的棉籽油精炼设根据其油脂特点加以改进,精炼得到的棉籽油稳定性较好,不容易发生变质,进行烹饪时耐煎炸,口感较好,在市场上广受欢迎。
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