动物油精炼加工认准企鹅机械,生产效率高
动物油是从动物脂肪中提取得到的油脂,动物油脂中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能够为人体提供较高的热量,动物油中所含有的胆固醇时人体重要的组成部分,对人体很重要。
国内生产加工动物油的厂家不在少数,多采用熬炼法提取动物油,动物油脂经过熬制以后,酸值过高,不符合食用动物油脂卫生标准,故而熬炼得到的动物油需要对油脂进行精炼,动物油精炼设备是将粗提炼过的动物油脂进行精炼,这是因为动物油的酸值过高或者存在胶原蛋白等杂质,会影响到油的食用质量以及储藏时间。
动物油精炼是对油脂加工的重要组成部分,精炼设备的好坏会影响动物油脂的产品的质量,好的精炼设备能够将动物油脂中所含有的水分和杂质充分分离,从而保证产品的质量,然而不符合标准的精炼设备在进行加工得到的油脂难以符合油脂健康变准,需要在进行处理。
过度的精炼处理会导致油脂中的各项营养物质流失从而降低油脂的食用价值,企鹅粮油机械设备厂家拥有三十多年的油脂加工经验,针对动物油精炼加工拥有自己的想法,能够根据油厂的生产需求设计合理的精炼工艺。
在动物油加工过程中脱酸、脱色、脱臭都是非常重要的,脱酸的方法有酯化脱酸法、蒸馏脱酸法、溶剂脱酸法和中和脱酸法,企鹅机械设备厂在常规精炼中多为油厂配备的是酸碱中和精炼法,选择这种精炼工艺的原因是能够效率比较高的达到理想的精炼结果。
脱色是为了分离油脂中的色素,常通过加入活性白土完成也会加入少量活性炭,利用它们能吸附色素和某些油脂降解产物的特点得到较好的脱色结果。脱臭是为了分离在加工过程中由外界混入的污物及原料蛋白等的分解产物和油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等臭味物质,多采用高温脱臭工艺。
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