食用油精炼加工,企鹅机械生产健康油
我国油料种类繁多,选购食用油时琳琅满目的货架让人应接不暇,经常购买食用油的朋友会发现,市面上油脂的卖点多以浓香油、压榨油等主,不过仔细观察就会发现外包装上还标注了油脂等级,可分为多种,这让消费者在选购时不仅疑问怎么选择才能采购到健康的食用油。
想要解决这个问题首先要了解到油脂制油工艺,在工业生产中油脂提取可采用压榨制油和浸出制油,市面上的浓香油、压榨油都是通过物理压榨获得,通过外力的挤压得到食用油,整个过程没有添加其他物质,得到的油脂绿色健康且营养,深受大众喜爱。
浸出制油是根据溶剂与油脂互溶的特点将油料中的油脂提取出来,在利用油脂与溶剂物理化学特性不同将其分离得到浸出油。随着人们对油脂健康的了解发现,无论是浸出油还是压榨油都含有少量对人体不利的杂志,长年累月的食用对人体健康有害,故而我国对食用油质量制订了明确的标准,符合相应标准的才能输送到市场中进行售卖。
油脂质量可分为一级、二级、三级油等多种,油厂需要将油脂等级标注在外包装中方便消费者查看,决定油脂品级的是精炼工艺。油脂精炼是通过杂质与食用油的不同特性采用物理化学工艺将食用油的酸价、过氧化值、色泽、气味、杂质、溶剂残留量等指标上达到相应的标
准。
通常来说无论是一级油、二级油还是三级油都是符合健康标准的油脂,只是精炼程度不同,其中一级油的精炼程度较强杂质也比较少,但是在高强度的精炼下油脂风味基本丧失,三级油相对而言香味更浓郁,大家在采购食用油时刻根据自己的需求购买合适品级的油脂。
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