影响碱炼脱酸的因素有哪些?企鹅机械思虑周全
碱炼脱酸是大多数植物油进行加工是都不可缺少的步骤,游离脂肪酸的存在会提升油脂的酸价导致油脂容易变质,也会对人体造成诸多不利,碱炼脱酸是比较常见的分离游离脂肪酸的方法,对于酸价较高的油脂可能会采取蒸馏脱酸法,不过为了达到理想的脱酸效果之后还是会进行碱炼脱酸。
碱炼脱酸工艺是向毛油中添加调配好的适量的碱液,使之与游离脂肪酸发生酸碱中和反应形成皂脚,再水洗分离。在碱炼脱酸过程中,碱的用量、碱的浓度、反应温度和搅拌速度对脱酸效果都有很大的影响。碱用量太少,油中的游离脂肪酸中和不充分,生成的皂粒细且不能很好地分离;碱用量太多,中性油被皂化,从而使碱炼油的炼耗变大。
碱液浓度过小,油皂分层不好且皂粒小难以分离;碱液浓度过大,油皂虽容易分离但水洗次数增加增加了油脂精炼工艺且碱炼油的得率下降。温度过高时,会使未反应的中性油被皂化的概率增加,从而导致碱炼油得率低。
在油脂脱酸过程中,加碱时搅拌要强烈些,以增加碱液分散度,利于中和反应,加碱完毕后,需要降低搅拌速率,以增进碱液与游离脂肪酸的相对运动,提高反应速率,否则会使已经分散的碱液重新聚集,引起乳化造成油皂分离困难。
综合来说想要达到理想的碱炼脱酸,油厂需要对各因素较好的掌控,部分初次涉及粮油生产行业的朋友对此可能会有些许不安,担心难以把控油脂精炼中的细节,对此也不需要太担心,企鹅粮油机械设备厂家考虑到这种情况并设立了解决方法。
企鹅的工程设计人员在设计制造精炼设备时采用了自动化控制系统,以此帮助油厂快速准确的操作设备,从而达到良好的精炼效果,厂家还会为客户提供上门安装调试服务,确保设备在油厂的正常运转,让客户在使用过程中无后顾之忧。
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