大豆油精炼生产线,企鹅粮油机械生产健康油
我国对成品食用油有着严格的质量标准,随着毛油的不同,大豆油精炼工艺流程分为脱胶,脱酸,脱色,脱臭等几步,根据毛油的品种可采用其中的几步或全部大豆油精炼工艺。大豆油精炼脱胶是放下比较靠前的位置。
脱胶工艺是为了将毛油中的杂质如磷脂、胶质与蛋白质在无水时溶解在油中,这就是水化脱胶的原理,水化后仍有部分胶质在油中,这就需要对其酸化处理来分离。碱炼中和是放在脱胶工艺之后的步骤,碱炼中和是用烧碱中和油中的游离脂肪酸使之皂化。
游离酸皂化后就不再溶于水,因而能被沉析或离心分离。分离游离脂肪酸后还可以分离毛油中的胶溶性杂质和金属离子以及色素等物质。脱酸后是脱色,脱色工艺用合适的吸附材料分离色素如胡萝卜素、叶绿素等。
大豆油精炼脱色已成为重要的工序,这是脱臭前分离剩余的磷脂、金属离子以及氧化物的重要工序,它可直接影响到脱臭油的感官风味与氧化特性。在大多数情况下,脱臭是大豆油灌装前一步,大豆油精炼脱臭的主要目的分离影响油的气味、滋味的物质,在物理精炼中,还可以分离游离脂肪酸。
大豆油精炼脱臭工艺可以是连续、半连续或间歇式的,主要取决于应用选择、油品种类以及生产规模。一般来说大豆油精炼高温脱臭工艺是将在脱色油在与脱臭油进行热交换加热前,起初要排尽油中空气。经由一系列泵喷射蒸汽,油在蒸汽的搅拌下与蒸汽充分接触,而蒸汽则均匀分散在油中,油在真空条件下通过热交换冷却。
在精炼过程中精炼设备扮演者重要角色,精炼设备根据材质不同分为碳钢和不锈钢两种材质,部分酸价高的油料只能使用不锈钢材料,因此价格要比碳钢材质的要高。精炼设备产量越高,设备造价也就越高,价格自然也就越高。想要购买精炼设备,建议到靠谱的机械设备厂家购买。
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