玉米蜕变成玉米油不容易,企鹅粮油机械帮助您
玉米油是商超中比较常见的食用油,颜色清亮维生素E含量高,在市场中有着较高的受众率,不少种植着玉米作物的地方都跃跃欲试的想要生产玉米油,毕竟可以就地取材非常的方便,但是实际上玉米蜕变成玉米油并不容易。
玉米油其实是玉米胚芽油的简称,并不是整个玉米都能够制油,玉米粒的脂肪主要集中在玉米胚芽中,因此玉米油生产过程有三段工艺过程,可分为胚芽处理、取油以及精炼。玉米胚芽只占玉米粒的一小部分,提取工艺比较复杂。
榨油机厂家并不建议小型油厂自己去提取玉米胚芽油,可直接与玉米淀粉厂合作,直接采购原料玉米胚芽进行处理。在制油之前要先对玉米胚芽处理, 处理内容包括清理净化、软化、轧胚、蒸炒,一边较好的提取油料中的油脂。
玉米胚芽油的提取可分为压榨和浸出两种,其中浸出法制油能够将油料的残油率控制在1%以内,对原料的利用更加充分,因此在工业生产中多将处理过的玉米胚芽融进进行浸出,然后将混合油蒸发和汽提,胚粕蒸脱,得到的混合油进行过滤,溶剂蒸汽冷凝和冷却回收溶剂得到毛油。
毛油精炼基本上是当先油厂生产中不可缺少的,油脂精炼是比较复杂而具有灵活性的工作,通过脱胶、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭等几个主要工序将毛油中的杂质分离,是兼顾技术条件和经济效益的生产工艺。
精炼后的成品玉米油中不含胆固醇,含有丰富的维生素E,油脂中富含的丰富不饱和脂肪酸优势人体所需的物质,综合来说玉米油是种非常健康的营养用油而且非常方便利用。
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