牛油加工设备，牛油精炼设备，企鹅牌油脂设备

　　牛油精炼和植物油精炼一样，具备重要的意义，郑州企鹅粮油机械，生产牛油生产需要的各种加工设备，牛油精炼设备，动物油精炼设备，各种压榨设备，浸出设备，各种食用油加工生产线，质量为先，诚信经营，欢迎合作。

　　碱炼是牛油精炼的关键步骤，碱炼效果的好坏直接影响到精炼油质量的高低，碱炼实际上是酸碱中和的过程，基本原理就是用碱中和油脂中游离脂肪酸生成皂脚，同时吸附蛋白质、粘胶、色素等杂质，从而实现毛油的精炼。碱液的选择在牛油精炼中也是重要的考虑方面，选择烧碱进行牛油精炼时候，加碱量，碱液浓度，加碱均匀度是影响碱炼的主要因素，加碱量过大，油皂增多，容易造成发干现象;加碱量不够，容易造成皂粒过细，难以分离、碱浓度过稀，水分过多，容易引起油脂乳化;加碱量不均匀，容易造成局部皂化过度。对游离脂肪酸含量低的毛油采用较稀的碱液，游离脂肪酸含量高的毛油采用较浓的碱液效果好。

　　牛油精炼设备进行碱炼精炼的时候，要注意碱液的温度，刚开始时候要低，以利于游离脂肪和碱作用，避免中性油的皂化。中途加热适宜快点，促使油、皂分开，但是也不要太快，否者皂粒来不及凝固，因颗粒微小不易下沉。后面的温度要比开始的温度高，以利于皂脚下沉，但是温度不能太高，否者会引起中性油的皂化。

　　牛油精炼设备碱炼精炼的时候，搅拌速度也要考虑。搅拌能促使碱液与油混合，使中和作用加快，并使碱的表面利用率变高，皂膜生成迅速，又容易脱离。如果国防搅拌，容易将沉淀打碎，造成分离困难。碱炼开始温度低，一般搅拌速度可稍微快点，升温时候，搅拌应该慢点，以便形成皂粒，并促使凝聚，沉降和分层，然后静止沉降。搅拌速度要注意先快后慢。

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